毎年この季節になるとスーパーに梅の実が並んでいるのを見て梅シロップか梅酒か梅酢を作りたいなぁと思います！昨年は子供が飲みやすい梅シロップを作りましたが、今年も梅シロップ作りをする事にしました！子供と一緒に作りやすい量で作ります！材料は梅の実と氷砂糖とビン！
まずは梅シロップ作りに使う瓶！うちは無印良品の果実酒用ビン約２Ｌを使用しています！これは見た目がオシャレでシンプルなデザインが気に入っていて、持ち手も付いています！何年か使用しているのですが、使いやすいです！2Lは子供と一緒でも扱いやすいサイズかなと思っています！
梅の実は近所のスーパーで1キロの青梅を選びました！あと氷砂糖！こちらも近所のスーパーで！500gか1キロか迷ったのですが、重いので笑とりあえず500gを！100均でも氷砂糖が売っているので途中で買い足しても良いかなと思っています！
材料が揃ったので梅シロップ作りスタート！まずは梅を洗ってボールに入れておきます！ビンは大きいので煮沸は難しいため、家に残っていたホワイトリカーを少量ビンに入れてキッチンペーパーで拭き、煮沸消毒の代わりとしました！ここから子供もお手伝い！梅の実をキッチンペーパーで拭いて、ヘタ取りをお願いしました！ヘタは爪楊枝でちょんとはじくと簡単に取れます！
ヘタを取り終えた梅の実からビンに入れていき、ある程度梅の実が溜まってきたら氷砂糖を入れます！そしてまた梅の実を入れて、氷砂糖を入れて、と交互に繰り返します！全て入れ終えたら蓋をします！氷砂糖が全て溶けて、梅の実がシワシワになったら梅シロップの完成です！梅の実を取り出し、溶け出した梅シロップを鍋に移して一度沸騰させて加熱殺菌後、冷ましてから冷蔵庫へ。水や炭酸でお好みの濃さに割って飲みます！
昨年作った梅シロップは美味しすぎてあっという間になくなりました！自分で作ると無添加で作れますし、お好みの濃さで飲めます！そして子供と作る過程も楽しめます！ガラス瓶の中で氷砂糖が溶けて梅の実からエキスが出て液体が増えていく様子を見るのもなんか良いですよね〜！もうひと瓶作ろうか迷い中です！
